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Auf diesem Bild ist diverses buntes Obst und Gemüse zu sehen.

Augengesundheit: Vitamine für die Augen

Augen sind täglichem Stress ausgesetzt – stundenlange Arbeit vor dem Bildschirm, trockene Heizungsluft oder kalte Zugluft können unser Sehorgan stark belasten. Um die Sehkraft langfristig zu erhalten, brauchen Augen besondere Zuwendung – Vitamine können dabei hilfreich sein.

Mikronährstoffe für die Augen

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung kann helfen, die Augen optimal mit Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen zu versorgen. Zu den wichtigsten Mikronährstoffen für die Augen gehört neben den Vitaminen A, B12, C und E zum Beispiel auch das Spurenelement Zink. Während das Vitamin A das Hell-Dunkel-Sehen unterstützen kann, können die Vitamine C und E dazu beitragen, krankhafte Prozesse im Auge vorzubeugen. 

Augengesundheit durch Vitamine fördern

Vitamine und Nährstoffe haben viele positive Eigenschaften. Einige von ihnen fangen freie Radikale ab und machen diese unschädlich. Als freie Radikale werden Moleküle bezeichnet, die als Abfallprodukte entstehen, wenn in unserem Körper Nährstoffe in Energie umgewandelt werden. Im Folgenden lesen Sie mehr zu den Eigenschaften der Vitamine.

Auf diesem Bild hält eine Frau zwei Orangenhälften vor ihren Augen.
Foto von avdalyan auf Unsplash

Wie wirken Vitamine auf unsere Augen?

Vitamine können sich positiv auf unsere Augen auswirken. Lesen Sie hier, wie die Vitamine A, B12, C, E und das Spurenelement Zink zu Ihrer Augengesundheit beitragen können.

  • Vitamin A

Vitamin A ist antioxidativ und für den Sehprozess sehr wichtig. Durch einen Mangel wird im Körper nicht genügend Rhodopsin (Sehpurpur) gebildet. Dies kann das Risiko einer Nachtblindheit erhöhen.

  • Vitamin B12

Vitamin B12 kann dazu beitragen, das Risiko, an einer Makuladegeneration zu erkranken, zu minimieren. Ein Mangel an diesem Vitamin führt häufig zu einem erhöhten Homocystein-Spiegel im Blut, welcher sich auf die Augengesundheit auswirken kann.

  • Vitamin C

Vitamin C kann sich positiv auf unsere Blutgefäße auswirken und freie Radikale abfangen. Dadurch kann das Vitamin dazu beitragen, krankhafte Prozesse im Auge zu verhindern.

  • Vitamin E

Dieses Vitamin kann ebenfalls dazu beitragen, freie Radikale im Körper abzufangen und zusätzlich das Immunsystem zu stärken.

  • Zink

Indem Zink zur Regeneration der Sinneszellen im Auge beiträgt, wird die Sehkraft unterstützt.

Welche Vitamine sind in welchen Lebensmitteln enthalten?

Eine vitaminreiche Ernährung kann die Augengesundheit unterstützen. Um Ihre Augen und Ihren Körper optimal zu versorgen, empfiehlt es sich also, vitaminreiche Nahrungsmittel in Ihren Speiseplan zu integrieren.

Um trockenen Augen und Nachtblindheit vorzubeugen, dürfen vor allem Karotten nicht fehlen. Aber auch in den meisten Obst- und Gemüsesorten in den Farben gelb, orange und grün, wie zum Beispiel Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Feldsalat, Paprika oder Aprikosen, sind Vitamin A und Lutein enthalten.

Auf diesem Bild sind verschiedene Gemüsesorten abgebildet.
Foto von Nathan Dumlao auf Unsplash

Pflanzliche Öle wie Weizenkeimöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl sind neben Nüssen und Mandeln, Weizenkeimen, Mais und Sojabohnen ein guter Vitamin-E-Lieferant.

Vitamin C ist ebenfalls in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Vor allem Zitrusfrüchte, Kiwis, schwarze Johannisbeeren, Paprikaschoten, grünes Blattgemüse und Kartoffeln sind tolle Vitamin C-Lieferanten. Der Vitamingehalt von Kartoffeln ist direkt unter der Schale am höchsten. 

Indem Sie Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte in Ihre Ernährung integrieren, erhalten Sie wichtige Zink- und Vitamin-B12-Lieferanten. Aber auch pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut enthalten durch die bakterielle Gärung Spuren von Vitamin B12.

Rezept-Tipp: Das Auge isst bekanntlich mit, deshalb finden Sie auf unserem Blog auch ein Rezept für eine leckere Regenbogen-Lasagne. Das bunte Gericht ist zudem voller vitaminreicher Zutaten.

Weitere Tipps für gesunde Augen

Gut für den Körper, gut für die Augen:

  • Durch regelmäßigen Sport wird Ihre Durchblutung angeregt und Erkrankungen können vorgebeugt werden, die sich negativ auf Ihre Sehkraft auswirken können.
  • Wenn Sie Raucher sind, sollten Sie Ihren Augen zuliebe auf das Rauchen verzichten. Dieseskann sich schädlich auf Ihr Sehorgan auswirken. Durch das Rauchen werden vermehrt freie Radikale gebildet, welche Ihre Sehzellen angreifen.
  • Ebenso wichtig: Augen regenerieren sich über den Schlaf. Achten Sie also auf ausreichend Entspannung.

Vitamine können die Augengesundheit unterstützen. Bei Augen- und Sehproblemen sollten Sie dennoch schnellstmöglich einen Augenarzt aufsuchen.

Titelbild von engin akyurt auf Unsplash

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