Die gute Nachricht für alle Tomatenliebhaber: Das Nachtschattengewächs ist sehr gesund und enthält zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung. Gerade jetzt, wo die Tomatenernte in vollem Gange ist, sind einfallsreiche Rezepte gefragt. Die Lupenleuchte varioLED+ unterstützt Sie bei allen Schritten der Zubereitung und ermöglicht Ihnen auch bei beeinträchtigtem Sehvermögen, das gesunde Gemüse schnell und einfach zu verarbeiten.
Was macht Tomaten so gesund?
Mit ihrem geringen Wasser- und einem hohen Nährstoffanteil sind Tomaten wahre Powerpakete: Die roten, gelben und manchmal sogar schwarzen oder grünen Früchte enthalten viel Vitamin C, zahlreiche Mineralstoffe und zahlreiche Antioxidantien. Damit tragen Tomaten wesentlich zu einer gesunden Ernährung bei. Besonders interessant sind die Carotinoide, die im “goldenen Apfel” (pomodoro), wie die Tomate in Italien genannt wird, enthalten sind: Sie können dazu beitragen, Augenkrankheiten wie Katarakt und Makuladegeneration vorzubeugen. Zu den Carotinoiden zählt zum einen Lycopin, welches vom Körper zu großen Teilen in Vitamin A umgewandelt werden kann. In dieser Form stärkt es Haut, Schleimhäute, Knochen – und die Augen! Auch Lutein trägt zur Augengesundheit bei, indem es das Risiko für Augenerkrankungen wie Grauen Star senken kann.
Grundsätzlich gilt: Eine Nährstoffkombination, wie sie in der Tomate vorkommt, ist deutlich wirkungsvoller als einzelne, isolierte Nahrungsergänzungsmittel. Um die Aufnahme von Lycopin im Darm zu verbessern, sollten Tomaten immer mit Fett oder Öl gegessen werden. Und falls Sie sich wundern, warum Tomaten abwechselnd als Früchte und Gemüse bezeichnet werden: Botanisch betrachtet werden sie zum Obst gezählt. Kulinarisch gesehen zählt man sie hingegen eher zum Gemüse, da sie vorrangig in deftigen Gerichten verwendet werden.
Tolle Rezeptideen mit Tomaten
Sind Sie noch auf der Suche nach tollen Ideen, um die Tomaten-Schwemme im Garten oder vom Wochenmarkt zu verarbeiten? Dann probieren Sie doch einmal folgende Rezepte aus:
Tomaten zubereiten mit Unterstützung von varioLED+
Von der Auswahl des Gemüses über das Schneiden und Kochen bis zum Anrichten auf dem Teller bietet Ihnen eine Lupenleuchte wie varioLED+ in der Küche eine echte Unterstützung. So können Sie auch bei eingeschränktem Sehvermögen die jährliche große Ernte bewältigen und neue Rezepte ausprobieren. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Lupenleuchte in den einzelnen Arbeitsschritten nutzen können. Dazu empfiehlt es sich, varioLED+ an Ihrem ständigen Arbeitsplatz zu fixieren. So ist sie im Vergleich zu einer Handlupe als “feste Größe” vor Ort und jederzeit einsatzbereit. Über eine einfache Tischklemme können Sie die Lupenleuchte im Handumdrehen befestigen.
Vorbereitung
Tomaten enthalten Ethylen, weshalb sie besser nicht mit anderem Obst oder Gemüse zusammen gelagert werden. Doch auch untereinander sorgt das Reifegas dafür, dass schnell die ein oder andere “Stelle” entsteht. Dank der 3-stufig einstellbaren Helligkeit von varioLED+ können Sie Druckstellen oder Schimmel ganz leicht unter der je nach Ausführung 1,9-fachen oder 2,5-fachen Vergrößerung identifizieren. So gehen Sie sicher, dass Sie nur einwandfreie Tomaten verarbeiten.
Zubereitung
Der Lupenkopf lässt sich individuell ausrichten und an eine bequeme und rückenschonende Arbeitsposition anpassen. Dank des großen Schwenkbereichs der Lupenleuchte können verschiedene Arbeitsplätze abgedeckt werden, z. B. das Kochbuch zum Lesen der Rezepte, die Arbeitsfläche zum Schneiden der Zutaten sowie der Herd.
Anrichten
Auch beim Anrichten kommt Ihnen die Vergrößerung von varioLED+ zugute: Dank der randscharfen und verzeichnungsfreien Abbildung können Sie auch den Tellerrand gut im Blick behalten. Gerade bei Pastatellern mit breitem Rand ist das von Vorteil: So entdecken Sie auch kleine Tomatenspritzer auf dem Tellerrand und können diese entfernen, bevor Sie servieren.
Sie kochen leidenschaftlich gern und servieren Ihren Gästen formvollendete Gerichte? Dann garantiert Ihnen eine Lupenleuchte auch auf lange Sicht Ihre Selbständigkeit in der Küche. Bei einemEschenbach-Fachhändler in Ihrer Nähe erhalten Sie eine umfangreiche Beratung zu varioLED+ und anderen Leuchtlupen.
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