Carotinoiden Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen können. Rotkohl: Gekocht oder im Salat schmeckt dieses Wintergemüse nicht nur gut, sondern liefert auch Anthocyane, die antioxidativ wirken

Spinat oder Brokkoli aus. Hinweis: Vitamin A ist fettlöslich. Daher sollten Sie Grünkohl am besten als Salat mit einem Öldressing essen. Leinsamen sind wie Chia-Samen besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Mit