Tagesbedarf an Vitamin C. Außerdem steckt in Rotkohl reichlich Vitamin K, Selen, Kalium und Magnesium. Als wichtiger Antioxidant stärkt Selen unsere Augen und kann dadurch Grauem Star vorbeugen. Der hohe Anteil

en können. Besonders wichtig sind dabei die Vitamine A, C, E und D , die Spurenelemente Zink und Selen sowie Lutein und Omega-3-Fettsäuren. Enthalten sind diese Stoffe unter anderem in grünem Blattgemüse