Ob Sommerparty oder gemütliches Beisammensein unter freiem Himmel: An heißen Tagen ist der Appetit geringer und der Wunsch nach Abkühlung groß. Wir stellen Ihnen drei besondere und fruchtige Desserts vor, mit denen Sie bei Ihren Gästen für Erfrischung sorgen können. Bei der Vorbereitung unterstützt Sie die flexibel einstellbare Lupenleuchte varioLED flex. So haben Sie auch mit beeinträchtigtem Sehvermögen viel Freude dabei, die kalten Nachspeisen zuzubereiten und hübsch anzurichten.
Der Sommer wird süß: Tolle Rezepte für heiße Tage
Klettert das Thermometer im Sommer immer höher, servieren Sie besser keine Sahnetorte und auch kein Clafoutis aus dem Ofen. Ein Schälchen Vanilleeis hat Ihnen zu wenig Pfiff? Dann lassen Sie sich von diesen drei besonderen Dessert-Ideen überraschen:
Fruchtiges Wassermelonengelee zum Schneiden
Dieses spannende Rezept nutzt die Wassermelone als Form: Mit Agar Agar entsteht so ein transparentes Gelee, in dem die frischen Früchte besonders gut zur Geltung kommen. In Scheiben geschnitten, ist diese Erfrischung ein echter Hingucker!
Marinierte Früchte mit Ricotta
Wer bei einer Marinade automatisch an Grillfleisch denkt, wird überrascht sein: Auch Früchte wie Aprikosen und Himbeeren nehmen den Geschmack von Honig, Orange und Minze an, wenn sie längere Zeit darin liegen. Mit Ricotta, Honig und Minze dekoriert, ist dieses Dessert eine kühle Obst-Nachspeise mit Klasse.
Rosmarin-Zitronen-Sorbet
Säuerlich, frisch, kalorienarm – Zitronensorbet ist ein beliebtes Sommerdessert. Diese neue Interpretation eines Klassikers rundet den zitronigen Geschmack mit aromatischem Rosmarin ab. So erhält die bekannte Nachspeise eine gänzlich neue Note.
Tipp: Wer keine Eismaschine hat, kann das Sorbet einfach tiefkühlen und nach etwa 3 Stunden in einen Mixer geben. Danach sofort servieren oder erneut tiefkühlen, falls eine festere Konsistenz gewünscht ist.
Kleine Küchenhelferin: Kochen mit der praktischen Lupenleuchte
An heißen Sommertagen möchte niemand viel Zeit in der Küche verbringen. Damit auch bei beeinträchtigtem Sehvermögen die Handgriffe nicht länger dauern, bietet sich eine Lupenleuchte an. Mit einer praktischen Tischklemme lässt sich varioLED flex an unterschiedlichen Stellen in der Küche montieren. Ob an der Arbeitsplatte oder am Esstisch – Sie entscheiden je nach Kücheneinrichtung und persönlichen Vorlieben, wo Sie Ihre Nachspeisen zubereiten möchten.
Bei Desserts kommt es auf die Detailarbeit an: Zuerst sollten Sie deshalb das Obst unter der Lupe gründlich prüfen. Mit der Vergrößerung wird es leichter, Druckstellen oder Schimmel zu finden und wegzuschneiden oder das Obst auszusortieren. Bei varioLED flex können Sie außerdem zwischen schattenfreier LED-Ringbeleuchtung und Segmentbeleuchtung wählen, um auch kleine Schadstellen aufzuspüren. So gehen Sie sicher, dass wirklich nur einwandfreie Früchte in Ihrem Dessert landen.
Ist das Obst sortiert, geht es ans Zubereiten. Der große Schwenkbereich der Lupenleuchte verhilft Ihnen hier zu perfekten Ergebnissen, wenn Sie die Lupenleuchte immer so in Position bringen, dass Sie Ihren jeweiligen Arbeitsbereich vergrößert – zum Beispiel oberhalb eines Schneidbretts oder über einer Saftpresse. So können Sie nicht nur beidhändig arbeiten, sondern gleichzeitig kontrollieren, ob Sie Orangen und Zitronen auch wirklich vollständig ausgepresst haben. Und keine Sorge, wenn es einmal spritzt: Das Schwanenhalsstativ von varioLED flex besitzt einen Schutzüberzug, der sich unkompliziert reinigen lässt.
Wenn Sie die fertigen Desserts kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, kommt der wichtigste Teil: das Anrichten. Auch hier unterstützt Sie die Vergrößerungsfunktion der Leuchtlupe. Kleine Kräuter, ein Löffel Honig, eventuell sogar ein paar essbare Blüten – die Gestaltungsmöglichkeiten sind vielfältig. Damit alle Dekorationen am richtigen Platz landen, können Sie varioLED flex an ihrem ergonomischen „Lupengriff“ exakt so ausrichten, dass Sie das jeweilige Dessertschälchen im Blick haben.
Kochen und Anrichten gehören für Sie zum Alltag? Bei einem Eschenbach-Fachhändler in Ihrer Nähe finden Sie die passende Lupenleuchte für Ihre Ansprüche. So bleiben Sie in Ihrer eigenen Küche auch auf lange Sicht selbständig.
Foto von Brooke Lark