entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Omega-3-Fettsäuren sind vor allem in Superfoods wie Grünkohl, Spinat, Nüssen, Leinsamen und Lachs enthalten. Unser Tipp: Probieren Sie zum Beispiel ein saisonales Rezept

den meisten Obst- und Gemüsesorten in den Farben gelb, orange und grün, wie zum Beispiel Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Feldsalat, Paprika oder Aprikosen, sind Vitamin A und Lutein enthalten. Pflanzliche Öle

es tatsächlich zahlreiche Lebensmittel , die deutlich mehr Vitamin A enthalten. Dazu zählen neben Spinat oder Grünkohl vor allem auch tierische Lebensmittel wie Leber. Foto von Kampus Production von Pexels

gehört nicht zu Ihren Gemüsefavoriten? Dann weichen Sie auf andere Vitamin-A-reiche Lebensmittel wie Spinat oder Brokkoli aus. Hinweis: Vitamin A ist fettlöslich. Daher sollten Sie Grünkohl am besten als Salat

könnte. Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Nitrat? In Salaten wie Rucola, Feldsalat oder Spinat können hohe Mengen an Nitrat enthalten sein. Auch Wurzelgemüse wie Rote Beete, Rettich oder Radieschen